氯化鈣不僅僅是在工業生產中有利用，而且在啤酒加工中也發揮了不小的功效。下面我們針對氯化鈣在啤酒加工中的優勢作用為您簡單的做下分析。

在啤酒的加工中，加入氯化鈣可以促進負電荷的蛋白質絮凝。鈣離子在啤酒釀制可以調理糖化醪液和麥汁PH值。誤食可能導致不適，應使用服用大量清水稀釋或清洗，以減少對腸胃的刺激。在這其中，鈣能夠提供啤酒酵母生命活動的必要元素，增進酵母的生長。在生產中，低濃度時呈正效應，高濃度時呈負效應，鈣離子與細胞壁蛋白聯系，為酵母細胞提供良好的環境。另外，在發酵過程中形成氯化物來操控發酵中微生物的增長。

此外，在加工生產過程中，利用氯化鈣能夠加強在啤酒生產中的酵母凝聚性、酒精體積比、產酸狀況、合理運用氯化鈣以優化啤酒技術和口感氯化鈣，氯化鈣是如何進行啤酒加工讓啤酒的口味更佳。

氯化鈣所屬類別為：調節水、電解質及酸堿平衡。用途：農業上用作鉀肥（以氧化鉀計含量為50—60%），肥效快，可用作基肥和追肥。但在鹽堿地或對馬鈴薯、番薯、甜菜、等忌氯農作物不宜施用。氯化鈣工業上用作制造其他鉀鹽的原料。醫上用以防治缺鉀癥。制法：可由光鹵石(KClO3)加熱熔化后分出。并有吸水性強的功能，還可用做干燥劑，如用于氮氣、氧氣、氫氣二化硫等氣體的干燥。是港口的消霧和路面的集塵、織物防火的材料。生產醇、酯、醚和丙酸樹脂時用作脫水劑。集裝箱遠洋運輸或儲存過程中，海上巨大的晝夜溫差，使白天鎖閉在貨柜內的富含水氣的高溫空氣在夜間由于溫度降低水氣達到超飽和，貨柜往往會經歷海洋高溫氣候及較強的晝夜溫差變化，溫度變化會在0℃-80℃之間，濕度會高達98%，這就是凝露現象。氯化鈣水溶液是冷凍機用和制冰用的重要制冷介質。還有能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，是優良的建筑防凍劑。用作鋁鎂冶金的保護劑、精煉劑。是生產色淀顏料的沉淀劑。用于廢紙加工脫墨。是生產鈣鹽的原料。氯化鈣溶液用作海藻酸鈉行業、豆制品行業的絮凝劑。顏色為白色，分子量為74.54；氯化鈣物理性質：密度1.984。熔點770°C。升華點1500°C。沸點1420°C。水溶性340 g/L (20°C)。

氯化鈣有吸水作用，所以常被用來制作干燥劑。氯化鈣作為干燥劑應用范圍很廣，但卻不能用來干燥氨氣，這是因為什么原因呢？

　粉末氯化鈣為無色立方結晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規則顆粒狀、粉末狀。無臭、味微苦。是生產色淀顏料的沉淀劑。這有些影響，但不是主要原因，中東的石油生產一直是正常的，而且油價居高不下，對氯化鈣的需求也不會突然下降，因為石油開采技術很成熟，不會在短時間內發生巨大變化。用于廢紙加工脫墨。是生產鈣鹽的原料。氯化鈣溶液用作海藻酸鈉行業、豆制品行業的絮凝劑。下面小編給大家介紹一下它的重復利用的知識：

　　由于制造粉末氯化鈣的時候使用的是高溫方式，因此在粉末氯化鈣干燥劑吸水失效之后可以使用200℃的溫度進行高溫烘干，之后就又可以使用了，其實這只是根據它的生產原理想到的方法，只要大家多了解粉末氯化鈣的性質一定還可以想到更好的方式。

　　目前，主要被用于道路、廣場、飛機場的化雪、除塵、除霧，做混凝土防凍劑、顏料制作時作沉淀劑，還用于制冷行業和蔬菜干燥保鮮。